De første rejser i 1956 foregik i tog til Barcelona, hvorefter de rejsende sejlede i en båd til Mallorca. Senere bliver toget skiftet ud med bus. Det var i 1959 at rejserne overgik til fly, selskabet som blev brugt i starten hed Aero Lloyd. Nu om dage er det Thomas Cook Airlines Scandinavia som bliver brugt.

Selskabet som blev stiftet af Simon Spies, blev i 1984 arvet af Simon’s kone, Janni. Selskabet fortsætte med at udvide, og 3. Marts 1989 køber Spies hele Tjæreborg koncernen, og ender med at sidde på 85% af det danske charter marked. I 1996 bliver Spies/Tjæreborg købt af Airtours, og bliver en del af Scandinavian Leisure Group, som senere skifter navn og ender med at blive en del af Thomas Cook Northern Europe.

Hos Spies kan man købe charter rejser hele året, selskabet står for Fly rejse, Hotel, transport til og fra lufthavn. Så det er super nemt at booke en rejse uden at skulle tænke på alle detaljerne. Samtidig tilbyder selskabet også aktiviteter på de fleste/alle deres rejsemål.

Det både muligt at booke charter, storbyferie, krydstogt og mere, så spies har samlet en masse tilbud under en side.